Riksdagen har nu beslutat att slopa de delar i alkohollagen som kräver servering av mat för ett beviljat serveringstillstånd.
Nu öppnar sig alltså möjligheten att öppna rena ”dryckeshål”, t ex barer och pubar som inte behöver servera mat. Eller kanske ställen som enbart riktar in sig på att servera t ex exklusiva franska viner, öl från Tyskland eller lagrad rom från Karibien.
Även de regler som kräver lagad mat vid tillfälliga serveringstillstånd, tillstånd för slutet sällskap samt krav på eget kök vid serveringstillstånd för cateringverksamhet, slopas i och med riksdagens beslut. Så även kravet på matservering vid servering av folköl.
Det är alltså endast alkohollagens krav där mat är inblandad som nu utrangeras. Övriga krav i alkohollagen för att få serveringstillstånd är oförändrade, t ex övriga krav på serveringsstället och dess utformning samt på sökandens personliga och ekonomiska lämplighet.
Källa: Lundify Knowledge